Vyhláška o veterinárních požadavcích na mléko a mléčné výrobky

Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 78 zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění zákona č. 131/2003 Sb. , (dále jen "zákon") k provedení § 20 odst. 8, § 21 odst. 7, § 22 odst. 2 a § 24 odst. 2 zákona:

§ 1

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 2

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 3

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 3a

(1) Syrové mléko, včetně syrového mléka určeného k výrobě konzumního tepelně ošetřeného mléka a mléčných výrobků, musí být získáno od zvířat, která

a) splňují veterinární požadavky na zvířata příslušného druhu stanovené zákonem a zvláštními právními předpisy1c) ,

b) nepocházejí z produkčního hospodářství, sběrného střediska, standardizačního střediska, podniku pro ošetření mléka, zpracovatelského podniku, území nebo části území, jež podléhají omezujícím nebo zakazujícím veterinárním opatřením, přijatým vzhledem k výskytu slintavky a kulhavky, klasického moru prasat, vezikulární choroby prasat, afrického moru prasat, moru skotu, newcastleské choroby, aviární influenzy nebo moru malých přežvýkavců podle pravidel stanovených zákonem a zvláštními právními předpisy1d) a vztahujícím se na daná zvířata a jejich produkty.

(2) Krajská veterinární správa může v souladu s § 49 odst. 1 písm. g) zákona a při dodržení opatření pro tlumení nákaz uvedených v odstavci 1 písm. b) povolit výrobu, zpracování a uvádění do oběhu syrového mléka, konzumního tepelně ošetřeného mléka a mléčných výrobků, které pocházejí z území nebo části území, jež podléhá omezením nebo zakazujícím veterinárním opatřením, uvedeným v odstavci 1 písm. b) , nikoli však z produkčního hospodářství, ve kterém byl potvrzen výskyt některé z nákaz uvedených v odstavci 1 písm. b) nebo které je podezřelé z takové nákazy, a to za předpokladu, že uvedené živočišné produkty

a) podléhají ošetření podle přílohy č. 4 k této vyhlášce v podniku schváleném pro tyto účely,

b) byly zřetelně označeny,

c) byly před ošetřením získány, zpracovány, skladovány a přepravovány prostorově nebo časově odděleně od živočišných produktů splňujících všechny veterinární požadavky a krajská veterinární správa schválila podmínky jejich přepravy z území nebo části území, jež podléhá omezením nebo zakazujícím veterinárním opatřením.

§ 4

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 5

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 6

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 7

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 8

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 9

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 10

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 11

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 12

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 13

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 14

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 15

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 16

Zrušen ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

§ 17 Účinnost

(1) Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem jejího vyhlášení, s výjimkou § 6 odst. 1 písm. a) bodu 2, který nabývá účinnosti dnem vstupu smlouvy o přistoupení České republiky k Evropské unii v platnost.

(2) Ustanovení § 6 odst. 1 písm. a) bodu 1 a § 16 odst. 1 pozbývají platnosti dnem vstupu smlouvy o přistoupení České republiky k Evropské unii v platnost.

Ministr: Ing. Palas v. r.

Poznámky pod čarou

1c) Například vyhláška č. 296/2003 Sb., o zdraví zvířat a jeho ochraně, o přemísťování a přepravě zvířat a o oprávnění a odborné způsobilosti k výkonu některých odborných veterinárních činností, vyhláška č. 382/2003 Sb. , o veterinárních požadavcích na obchodování se zvířaty a o veterinárních podmínkách jejich dovozu ze třetích zemí.

1d) Například vyhláška č. 299/2003 Sb., o opařeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka, vyhláška č. 202/2004 Sb. , o opatřeních pro předcházení a zdolávání afrického moru prasat, vyhláška č. 389/2004 Sb. , o opatřeních pro tlumení slintavky a kulhavky a k jejímu předcházení a o změně vyhlášky č. 299/2003 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemoci přenosných ze zvířat na člověka, ve znění vyhlášky č. 356/2004 Sb.

Příloha č. 1

Zrušen a ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

Příloha č. 2

Zrušen a ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

Příloha č. 3

Zrušen a ke dni 5.1.2007 novelou č. 4/2007 Sb.

Příloha č. 4 OŠETŘENí K VYLOUČENÍ RIZIK PRO ZDRAVÍ ZVÍŘAT SOUVISEJÍCÍCH S MLÉKEM A MLÉČNÝMI VÝROBKY (VČETNĚ SMETANY)

Ošetření (*)	Nákaza
	slintavka a kulhavka	klasický mor prasat	vezikulár. choroba prasat	africký mor prasat	mor skotu	newcast- leská choroba	aviární influenza	mor malýchpřežvýkavců
a) mléko UHT (s velmi vysokou teplotou pasterizace) (UHT = ošetření nejméně při 132 °C po dobu nejméně 1 sekundy)	+	0	0	0	0	0	0	0
b) má-li mléko pH méně než 7,0, jednoduchá krátkodobá pasterizace při vysoké teplotě (HTST)	+	0	0	0	0	0	0	0
c) má-li mléko pH 7,0 nebo více, dvojí krátkodobá pasterizace při vysoké teplotě (HTST)	+	0	0	0	0	0	0	0

+: Účinnost metody je uznána.
0: Účinnost metody není uznána.
(*): Musí být přijata všechna nezbytná opatření k zabránění křížové kontaminaci.